Brigadeiro (Truffes brésiliennes)
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Brigadeiro (Truffes brésiliennes)
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Temps de préparation 10 Minutes
Temps de cuisson 5 Minutes
Temps total 15 Minutes
Ingrédients
- 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- Beurre supplémentaire pour les mains et l’assiette
- Assiette légèrement beurrée
Instructions
- Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition le lait concentré sucré, la poudre de cacao et le beurre. En remuant constamment.
- Baissez le feu et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange se détache des parois de la casserole.
- Versez le mélange sur l’assiette beurrée et couvrez-la. Laissez-le refroidir suffisamment pour être manipulé avec vos mains (10-15 minutes).
- Placez les pépites dans un petit bol et beurrez vos mains.
- Prenez une cuillère à café pleine du mélange et roulez-la entre vos mains beurrées. Enrobez chaque brigadeiro de pépites.
