Chocolat Santafereno (chocolat chaud colombien au fromage)

Chocolat Santafereno (chocolat chaud colombien au fromage)

Divulgation

Ingrédients

• 6 -1/2 tasses de lait entier
• Chocolat colombien Luker (6 pièces) ou tout autre chocolat non sucré (1,6 onces)
• 6 cuillères à soupe de sucre, ou au goût
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 2 ou 3 cubes de mozzarella par tasse (8 à 12 pièces)

Instructions

• À feu doux, laisser mijoter le lait, le chocolat, le sucre, le bâton de cannelle et les clous de girofle pendant 8 minutes.
• Retirer du feu et retirer le bâton de cannelle et les clous de girofle.
• (Facultatif - Si vous faites mousser dans un pichet ou un mélangeur, versez-le dans votre pichet ou mélangeur à mousse et faites mousser maintenant.)
• Répartir immédiatement dans des tasses de service.
• Placez 2 à 3 morceaux de mozzarella dans chaque tasse.
• Servir avec une cuillère.